Gronkowiece należą do ziarniaków występują w skupiskach i budowę mają podobną do gron winogron. Gronkowce Staphylococcus – bakterie zaliczane do grupy bakterii Gram-dodatnich. Gronkowiec jest względnym beztlenowcem czyli może żyć  w warunkach tlenowych jak i beztlenowych. Występuje u wszystkich żywych organizmów w żywności powietrzu i wodzie. Jest ich około 40 i nie wszystkie są groźne. Część odmian gronkowca żyje w symbiozie z naszym organizmem np. gronkowiec biały skóry, który pomaga utrzymać odpowiednie ph skóry.

Gronkowiec rozwija się najlepiej w temp. 37 stopni i nie wytwarza przetrwalników.  Łatwo giną przy podgrzewaniu, natomiast enterotoksyna jest oporna prawie na wszystko i to ona robi największe spustoszenie.

Staphylococcus ureus – gronkowiec złocisty, należy do gatunku wywołującym najwięcej zakażeń i do nich możemy zaliczyć:

• choroby układu oddechowego( katar, kaszel, zapalenie tchawicy)
• choroby układu moczowego
• choroby przewodu pokarmowego
• zakażenia skórne, czyraki, posocznice,
• zapalenie mieszka włosowego na głowie,
• zapalenie opon mózgowych,
• zapalenie żył,
• figówka gronkowcowa, zapalenie mieszków włosowych skóry wargi, brody (zarost u mężczyzn), krosty wbijają się w ujściach mieszków włosowych,
• leczenie polega na usuwaniu strupów, stosowaniu maści złuszczających i bakteriobójczych, oraz pędzlowaniu roztworem fioletu goryczki. Ogólnie podaje się sulfonamidy i antybiotyki. W razie konieczności w przypadkach trudno leczących się, stosowana jest kuracja bodźcowa (np. szczepionką gronkowcową)
• zanokcica – rodzaj ropowicy, związane z zakażeniem wałów paznokciowych palców dłoni i stóp,
• zapalenie stawów, kości,
• choroba Rittera – choroba skóry o ciężkim przebiegu, powstają pęcherze, ropnie, złuszczenia naskórka,
• zakażenia lub zatrucia związane z produkcją toksyn.

Gronkowiec złocisty najczęściej występuje w górnym odcinku układu oddechowego (nos, krtań, gardło, zatoki) oraz w drogach moczowo- płciowych, skóra. Jego obecność nie musi objawiać się chorobą. Aktywność gronkowca pojawia się w momencie skaleczenia i przedostania się przez uszkodzony naskórek. Często dochodzi do zakażeń miejscowych i nie wymaga to antybiotykoterapii.

W zakażeniach w obrębie błon śluzowych powinno się być ostrożnym w braniu antybiotyków, ponieważ często są one nieskuteczne, dochodzi do spadku odporności immunologicznej i wyjałowieniu organizmu z naturalnej i niezbędnej flory bakteryjnej – doprowadza to do dysbiozy i nawrotu choroby.

Antybiotyki uszkadzają komórki gronkowca i powodują uwolnienie się toksyn z jego wnętrza. Toksyny ?  enterotoksyny niszczą zmienione chorobowo tkanki uszkadzając je jeszcze mocniej. Dochodzi do toksemii organizmu i wielu powikłań dotyczących np. problemów ze stawami. Może to doprowadzić do chorób autoimmunoagresywnym.

W profilaktyce i wspomaganiu leczenia ważne jest dbanie o system odpornościowy i siłę jego działania poprzez nie doprowadzenie uaktywnienia gronkowca i doprowadzenie do zmian zapalnych wywołujących schorzenie. Często infekcje wirusowe doprowadzają do przejścia choroby w chorobę bakteryjną a jej przejście zależy od systemu obronnego organizmu.

Jak powinniśmy zabezpieczać się przed atakiem gronkowca:

• dbałość o system odpornościowy,
• odpowiednia dieta, nieobciążająca osłabienie organizmu,
• ograniczenie słodyczy,
• stosowanie przetworów żywnościowych jak najmniej przetworzonych,
• obecność w diecie owoców i warzyw,
• ograniczenie produktów z zawartością konserwantów,
• ćwiczenia fizyczne, ruch na świeżym powietrzu,
• wietrzenie pomieszczeń,
• dobry sen,
• stosowanie probiotyków   i prebiotyków ( Ac Zymes, Probiobalanc, Garlic Caps, Bee Power),
• inhalacje,
• ziołolecznictwo- medycyna naturalna.

Niebezpieczne nosicielstwo!

Jest cześć osób , które mają ukryte nosicielstwo i często zdarza się to u personelu szpitalnego lub w przedszkolu u dzieci, które nie chorują. Niedopuszczalne jest aby nosicielem była osoba pracująca w kuchni i generalnie w gastronomii.

Jakie mogą być objawy zatrucia toksynami gronkowca?

• słabość, zmęczenie,
• spadek ciśnienia,
• mdłości
• wymioty,
• biegunka,
• choroba Rittera – ciężkie zmiany skórne,
• zespół wstrząsu toksycznego,
• śmierć.

Bardzo ważne jest prawidłowe przygotowanie posiłków! Należy przestrzegać procesów zamrażania -  nie ma mowy po rozmrożeniu produktów i o ponownym ich zamrożeniu. Przyczyną zatruć gronkowcem mogą być  produkty spożywcze takie jak: przetwory mięsne, przetwory mleczne, sałatki, ciasta, lody. Konserwy nie powinny być uszkodzone, wklęsłe lub wypukłe.

Sposoby zakażenia gronkowcem?

1. drogą kropelkową,
2. miejscową poprzez uszkodzenie naskórka,
3. przedmioty codziennego użytku,

Wszyscy dbamy np. o auto, w nim dokonujemy wymiany oleju, czyszczenia podwozia i silnika, czy robimy gruntowne porządki w domu. Może nadszedł czas na zadbanie o Swój organizm? Każdy myje swoje ciało, włosy, zęby a co z wnętrzem?
(Kliknij w obrazek aby przejść do sklepu)